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Escalope de poulet aux raisins




Pour cette recette, vous aurez besoin de :

Raisins sans pépins aux épices 32cl Beyer



Pour 4 personnes :



- 4 escalopes de poulets
- 1 oignon
- 2 bocaux de raisins sans pépins 32cl Beyer
- 3cl de Porto
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 12cl de bouillon de volaille
- 10cl de crème liquide
- Sel et poivre


  Peler et trancher l’oignon et le faire dorer dans l’huile d’olive.

  Y ajouter les escalopes de poulet et les cuire à peu près 2 minutes par face.

  Saler et poivrer, arroser de Porto.

  Ajouter le miel et le bouillon de volaille, remuer et  ajouter la crème liquide.

  Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, y ajouter les raisins, et prolonger la cuisson de 5 à 7 minutes.

  Servir accompagné de riz ou de blé.



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