élaborés en France
Votre panier

Filet de canard aux griottes



 
Pour cette recette, vous aurez besoin de :

Griottes au sirop 66cl Beyer

Ou Griottes au sirop 1L Beyer



Pour 2 personnes :


-    1 magret de canard
-    1 pot de griottes (250g)
-    1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
-    1 à 2 cuillères à café de sucre en poudre


  Inciser la peau du magret de plusieurs entailles.

  Faire chauffer la poêle (sans matière grasse), y déposer côté peau le magret et cuire à feu vif 8 min.

  Jeter la graisse et laisser reposer au chaud le magret.

  Faire chauffer à nouveau la poêle et retourner le magret pendant 2 min, il est alors saignant.

  Pour une cuisson à point prolonger de 1 à 2 min.

  Retirer le magret, le couper en fines lamelles et le disposer sur un plat.

  Déglacer la graisse de cuisson avec le xérès, saler, poivrer.

  Jeter les griottes avec un peu de sirop, sucrer, donner un rapide bouillon et verser la sauce sur le plat.



Newsletter
Je m'abonne
Je me désabonne

Paiement sécurisé

paiement sécurisé

Livraisons

livraisons
En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus OK
Site réalisé avec PowerBoutique - solution pour créer sa boutique en ligne