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Verrine à la crevette et aux mangue




Pour cette recette, vous aurez besoin de :

Mangues au sirop 32cl Beyer


Pour 6 verrines :

-          300g de crevettes

-          1 ail

-          Persil

-          1 cuillère  à soupe d’huile d’olive

-          3 cuillères à soupe de fromage Frais

-          2 cuillères à soupe de chèvre Frais

- ½ verre de crème légère liquide

-          1 bocal de Mangue BEYER

Avant tout, et si possible la veille, faire mariner les crevettes décortiquées avec l’ail haché,

le persil et l’huile d’olive. (Mélanger la marinade de temps à autres)

 

 

 Le jour du dressage,

 Dans un saladier y mettre le fromage frais,

le chèvre frais, ainsi que la crème liquide.

Mélanger.

Y incorporer les crevettes avec la marinade et

rendre homogène.

 

 

Rectifier l’assaisonnement à votre goût, et pensez à poivrer un minimum.

 

Egoutter les Mangues BEYER, les cuber assez finement et réserver.

 

Passons au dressage en verrines.

Déposer dans le fond de la verrine une

couche de mangue et remplissez jusqu’en haut

avec la préparation aux crevettes.

Pour peaufiner la déco finir avec quelques

morceaux de mangue…

 



A déguster bien frais !!!

 

NB : Si les crevettes son grandes, ou les vérines assez petites pensez à couper les crevettes en deux ou trois morceaux…

 


 

 

 

 




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