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Le retour des beaux jours… et des fruits !

19/06/2025

Chez Beyer, l’été commence avec le soleil… mais pas seulement ! Les beaux jours amènent également à nos portes, les premiers fruits de saison.

La semaine dernière, les premières livraisons de fruits frais sont arrivées, et avec elles, des journées chargés et pleines de fruits !

Ce moment attendu chaque année, marque le véritable lancement de la saison pour toute notre équipe.

Cette année se sont les bigarreaux qui ouvrent le bal. Ces cerises à la chaire ferme et à la couleur éclatante.

Dès leur arrivé, tout s’enchaîne avec rigueur :

Tout d’abord le contrôle de la bonne qualité des fruits, leur teneur en sucre et leur état de maturité.
Ces fruits vont ensuite êtres lavés et équeutés, afin de les préparer pour leur future transformation.
Ils sont par la suite triés à la main, pour garantir un aspect parfait.
Selon le fruit et ce que nous allons en faire, ils peuvent également être dénoyautés.
Puis enfin ils sont conditionnés en bocaux à la main par nos soins, afin de vous garantir la meilleure qualité possible.

Derrière chaque fruit soigneusement sélectionné, il y a des mains expertes, celles de nos équipes secondées par nos saisonniers, sans qui rien de tout cela ne serait possible. Chaque année, ils rejoignent l’équipe avec leur énergie et leur motivation, jouant un rôle essentiel dans le bon déroulement de l’arrivé des fruits.

Ce travail minutieux, réalisé à la main par nos saisonniers, permet de préserver le goût authentique et la texture unique qui font la réputation de nos fruits en bocaux.

On vous laisse, les cerises noires frappent déjà à la porte.