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Tarte au quetsches

Quetsches préservées

09/12/2025

4
60
35
5
€
Facile

Les Ingrédients

Pour la pâte brisée maison

Pour la pâte brisée maison

150g de beurre mou

8cl d'eau tiède

300g de farine

2cs de sucre

 une pincée de sel

Quetsches préservées

Pour la garniture à l'amande

Pour la garniture à l'amande

80g de beurre fondue

70g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200g de poudre d'amandes

3 oeufs

30g de farine

LA PRÉPARATION

  • 1.

     Mélanger farine, sucre et sel, ajouter le beurre mou.
     
    Mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une sorte de semoule, ajouter l’eau tiède et mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène
     
    Etaler la pâte, la piquer avec un fourchette, mettre généreusement une couche de confiture Beyer de votre choix (ici confiture de quetsches)

  • 2.

     Dans un saladier, mélanger les oeufs, sucre et sucre vanillée jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
     
    Rajouter la poudre d’amande, la farine et le beurre fondue.
     
     
    Etaler délicatement cette préparation sur la confiture.

  • 3.

     Ajouter des fruits : ici les quetsches préservées de Beyer , un peu de poudre d’amande, des amandes entières et un peu de cannelle (optionnel)
     
    Cuire à 180°c pendant 35 min
     
    Régalez-vous !
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